Версия для печати

Sauternes

Для этого региона, расположенного на юге Бордо, характерен особый микроклимат. Присутствие неподалеку  маленькой речки Сирон позволяет виноградным гроздьям, достигшим полной зрелости, переживать ежедневное чередование влажности (утренние туманы) и сухости.

Это благоприятствует развитию на виноградных ягодах микроскопического грибка Ботритис Синереа, названного "благородной плесенью". Кожица ягод становится негерметичной, лишняя влага из них испаряется, и ягоды заизюмливаются, в результате чего сок становится слаще, и у них появляется специфический аромат. Отсюда возникает необходимость сбора урожая в несколько приемов по мере его созревания, поскольку собирать следует только ягоды, достигшие необходимой кондиции.

Белые сорта: Совиньон блан, Семийон, Мюскадель.

Бесспорным лидером является Chateau D’Yquem (Шато Д‘Икем) –  лучшее десертное вино в мире.

Logo

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.
Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Подтвердите свое совершеннолетие для доступа на сайт.