Вина
Sohm&Kracher Grüner Veltliner "Lion"
Совместный проект в Нижней Австрии Герхарда Крахера и знаменитого австрийского сомелье Альдо Сома (Aldo Sohm).
Виноград: 100% грюнер вельтлинер
Происхождение: Виноградники со старыми лозами в регионе Weinviertel (Нижняя Австрия), на известково-галечных почвах. Виноградники обрабатываются органическими методами.
Spätlese Cuvée
Виноград: 45% пино гри, 45% шардоне, 10% вельшрислинг
Производство: Выдержка в стальных танках в течение 5 месяцев.
Сахар: 49 гр/л ; кислотность: 7,1 гр/л
Grüner Veltliner
В 2008 Sohm в партнерстве с Kracher создает сухой Грюнер Вельтлинер из региона Вайнфиртель в Нижней Австрии. Первый урожай 2009 года, был выпущен весной 2011
Zweigelt
Виноград: 100% цвайгельт.
Происхождение: Виноградники Kracher расположены на границе Национального парка Нойзидлерзее-Зевинкель.
Производство: Ферментациях в стальных чанах. Выдержка в во французских барриках в течение 24 месяцев.
TBA №8 Scheurebe
Виноград: 100% шойребе
Производство: Ферментация и выдержка в течение 20 месяцев в стальных чанах.
Описание: Яркое и свежее, и одновременно богатое и очень насыщенное в аромате вино, с приятными дымными нотами, тонами пряных трав и цедры лимона. Округлое и полное во вкусе, с отличной структурой, яркой кислотностью и долгим цитрусовым финалом.
Beerenauslese Cuvée
Виноград: 60% вельшрислинг, 40% шардоне.
Производство: Ферментация в стальных чанах. Выдержка на 80% в стали, на 20% в дубовых бочках, в течение 16 месяцев.
Zweigelt Beerenauslese
Виноград: 100% Цвайгельт.
Производство: Ферментация и выдержка в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба.
Eiswein Cuvée
Виноград: 40% Грюнер Велтлинер, 30% Вельшрислинг, 30% Шардоне.
Производство: Ферментация и выдержка в течение 6 месяцев в стальных емкостях.
TBA №6 Grande Cuvée
Виноград: 50 % Вельшрислинг, 50% Шардоне.
Производство: 40% вина винифицируется в больших 1000-литровых дубовых бочках, а 60% - во французских барриках. Выдержка продолжается 22 месяца.
Trockenbeerenauslese
Виноград: 50 % Вельшрислинг, 45 % Шардоне, 5 % Траминер.
Производство: Бленд различных ТБА, выдержанных в барриках и больших дубовых бочках.
TBA №4 Scheurebe
Виноград: 100% Шойребе.
Производство: Вино выдерживают в течение 20 месяцев в стальных чанах.
TBA N° 8 Welschriesling
Виноград: 100% Вельшрислинг.
Производство: Ферментация и выдержка в течение 20 месяцев в стальных емкостях.
TBA №10 Scheurebe
Виноград: 100% Шойребе.
Производство: выдержка 20 месяцев в стали.
Описание: Вино соломенно-золотистого цвета. Комплексное и невесомое, одновременно с обаятельной комбинацией тропических фруктов (маракуй и манго), с бархатной текстурой и отличной кислотностью. Во вкусе оттенки мармелада на финише переходят в оттенки пряностей. Долгое и многослойное послевкусие. Потенциал хранения - до 2042 года.
Рейтинги:
Wine Spectator - 95/100
TBA №2 Rosenmuskateller “Nouvelle Vague”
Сорт винограда: 100% Мушкателлер
Производство: 14 месяцев выдержки в дубе
Описание: Вино яркого цвета чайной розы. Яркий букет изобилует сплетением тонов розового масла и вареньях из лепестков роз в обрамлении свежих абрикосов. Отличный баланс, богатство оттенков и цитрусовая кислотность во вкусе. Красивое абриково-пряное послевкусие.
TBA №7 Chardonnay / Welschriesling “Nouvelle Vague”
Виноград: Шардоне 80%, Вельшрислинг 20%.
Производство: ферментация в деревяных емкостях, выдержка 16 месяцев в новом дубе.
Описание: Вино насыщенного золотистого цвета. Аромат раскрывается тонами кураги, кокосового ореха, ванили, кардамона и мускатного ореха. Полнотелое вино со зрелым вкусим и отличным балансом кислотности. Очень долгое послевкусие.