CHATEAU BEAU-SITE, 1.5 л., 2014 г.

Происхождение: «прекрасный участок», северная граница коммуны Сент-Эстеф, один из самых высоких виноградников Медока, откуда открывается фантастический вид на Жиронду. Напротив располагаются ряды лоз знаменитого Château Calon Ségur. Около 35 гектаров виноградников со средним возрастом 35 лет, состоят из 60% каберне совиньон, 30% мерло, 7% каберне фран и 3% пти вердо. Тип почвы представляет собой смесь гравия, глины и песка, а на климат влияет близлежащая Жиронда, что обеспечивает более умеренный вегетационный период.

Производство: после аккуратного ручного сбора и селекции по качеству следует традиционный процесс винификации, затем полученное вино выдерживается в дубовых бочках (около 50% новых) в течение 12-15 месяцев.

Описание: этим вином можно наслаждаться в молодости, при этом своего пика достигает к 6-12 годам благодаря правильным и благородным танинам вкупе с энергичной кислотностью. Вина Бо-Сит необычайно гастрономичны, поэтому и встречаются на инаугурациях, официальных приёмах и званых ужинах. Составляют гармоничные пары с тунцом и множеством ориентальных блюд, одновременно прекрасны с гастро-классикой. Лучше всего звучат при 15-16°С, обеспечивая свежесть ощущений и комфорт восприятия.