BOUZERON, 0.75 л., 2018 г.
Происхождение: низкоурожайный клон алиготе доре, выращенный на лучших участках Bouzeron. Почвы состоят из комбинации мергеля и известняка. Биодинамика.
Производство: ручной сбор и строгая селекция. Мягкий отжим в пневматическом прессе. Спонтанная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали и дубовых фудрах при контролируемой температуре. После этого вино около года созревает в больших дубовых бочках.
Описание: В ярком букете открываются тона белых фруктов, лимона, свежего крыжовника, цветов акации и лилий. Богатый, округлый и в то же время живой вкус колеблется между сочностью фруктов и округлостью, обусловленной хорошей зрелостью. Присутствие солоноватых, минеральных ощущений делает вино чрезвычайно аппетитным и привлекательным. Подавать охлажденным к рыбе и морепродуктам, широкому разнообразию сыров.
