BOURGOGNE EPINEUIL L’AME DES DANNOTS, 0.75 л., 2018 г.
Происхождение: 2 гектара, юго-западная экспозиция, глубокие киммериджийские почвы. Органическое виноградарство с 2015 года. Средняя урожайность 45 гектолитров c гектара. Виноградарство: органика с внедрением приципов биодинамики.
Производство: ручной сбор, винифиакция целыми гроздями, спонтанная ферментация с регулярным перекачиванием сусла. Выдержка 18 месяцев в бочке, максимум 30% нового дуба.
Описание: очень ароматный, красиво выстроенный ансамбль оттенков кедровых орехов, корицы, изящных нюансов специй, цветов фиалки, лилии и розы на грани увядания, с аэрацией раскрывается красивая клубника при хорошей зрелости с элегантностью. Свежий, богатый оттенками и нюансами, восхитительно равновесный вкус с породистыми мелкозернистыми танинами и проникновенным шлейфом в финале.
