BOURGOGNE BLANC DOMAINE LEFLAIVE, 0.75 л., 2019 г.
Происхождение: 2 виноградника общей площадью 3,24 га: Les Houlieres (посадки 1979 и 1982) и Les Parties (1998, 1999 и 2003). Биодинамика.
Производство: Урожай собирают вручную. После мягкого прессования и долгого отстаивания в течение 24 часов сок переливают в дубовые бочки, где проходит ферментация. Новый дуб – 12%. (1/3 Вож, 2/3 Алье). Вино выдерживают в тех же бочках 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев в стали. Аккуратное осветление. Легкая фильтрация при необходимости.
Описание: живые ароматы цедры цитрусовых, зеленых яблок, мёда и воска, едва заметные редуктивные и минеральные нюансы добавляют особый шик. Объёмный вкус с элегантно-глянцевой атакой, сочной фруктовой сердцевиной, характерной проработкой деталей и высокой интенсивностью определённо превосходит скромный региональный статус, что подтверждается долгим, равновесным и аргументированным послевкусием. Один из лучших “haute-couture” женериков Бургундии.
