PULIGNY-MONTRACHET 1-ER CRU CLAVOILLON 2019 0,75
Происхождение: клима “Le Clavoillon” с глинисто-известняковыми почвами. Лозы посадки: 1959, 1960, 1962, 1972, 1973, 1981, 1983 и 1988 гг. Площадь: 4.79 га. Биодинамика.
Производство: Урожай собирают и сортируют вручную. После мягкого прессования и долгого отстаивания в течение 24 часов сок декантируют в дубовые бочки, где проходит ферментация. Новый дуб – 22%. (1/2 Вож, 1/2 Алье) Вино выдерживают в тех же бочках 12 месяцев, а затем еще 6 месяцев в стали. Гомеопатическое осветление. Легкая фильтрация проводится при необходимости.
Описание: В многослойном и звучном букете красиво раскрываются тона спелых яблок, дыни, лимонной цедры, тонкие нюансы бриоши и сладких специй гармонично перекликаются с минеральными компонентами. В насыщенном, округлом вкусе ощущаются ноты персика, яблок, дыни и апельсинового мармелада. Мощное, обильное вино с хорошей структурой, элегантно уравновешенной энергичной кислотностью.
