Портвейн Fonseca, Fonseca Quinta do Panascal Vintage, 0.75 л. 2004

Fonseca – одна из немногих компаний, занимающихся производством портвейна, где так отчетливо прослеживается преемственность поколений. Ее основал Мануэль Педро Гимараэнс (Manuel Pedro Guimaraens) в 1822 году, и с тех пор компания остается в руках одного семейства. Сейчас главным виноделом является Дэвид Гимараэнс, представляющий шестое поколение семьи. Fonseca всегда была одной из ведущих компаний в долине Доуру, а сегодня считается и одним из признанных мировых лидеров. Регион Доуро в Португалии – первый в мире деноминированный регион производства вин. Он получил свой статус еще в 1756 году. Компания практикует следующие винодельческие принципы: – тесное взаимодействие и поддержка независимых виноградарей, поставляющих сырье; – оптимизация посадок с целью улучшения качества урожая; – разработка собственных чанов с темпертурным контролем; – модернизация транспортных средств, чтобы виноград доставлялся на винодельню свежим и в идеальном состоянии. Компании принадлежит легендарное хозяйство Quinta do Panascal, которое было куплено в 1978 году. Вина из Quinta do Panascal всегда были важной частью бленда винтажных портвейнов Fonseca. В 1980-х годах хозяйство была модернизировано, а площадь посадок увеличена за счет приобретения Quinta do Val dos Muros в 1985 году. Сейчас хозяйству принадлежит более 76 гектаров, из которых 44 засажены виноградниками. Стиль портвейнов Fonseca – великолепная фруктовость, концентрация, структура, глубина, баланс и утонченность. Скорее изысканные, чем мощные, портвейны Fonseca ценят за их щедрое, но изящное тело и превосходный потенциал выдержки. Сегодня Fonseca входит в группу «Taylor Fladgate & Yeatman».