Все новости и анонсы

Img_1

Новости > Первая дегустация и тренды 2020. Часть 1.

23 января 2020

Первая портфельная дегустация 2020 года состоялась! Практически сразу после завершения новогодних каникул мы собрались и попробовали 21 образец. Много это или мало? Скорее много, но было очень интересно познакомится с новинками ассортимента, попробовать нетривиальные образцы, обменяться мнениями относительно винных трендов, ожидаемых в 2020 году.

Рассмотрим некоторые тренды рынка через призму нашей дегустации.

- Волна интереса к биодинамике и органике продолжает нарастать, одновременно повышается уровень знаний о вине, потребитель приобретает опыт и совершенствует навыки дегустации. Таким образом, будут расти требования к качеству органических, био, вин без добавления серы. Постепенно мы придём к тому, что потребитель, при выборе, будет ориентироваться на качественные характеристики, баланс, гармоничность и гастрономичность вина.

- Продолжает расти количество игристых вин категории «Brut Nature», иначе Non-Dosé. Происходит это по двум причинам: - потребитель предпочитает освежающие игристые, без лишнего «мейкапа». Повышенная кислотность обеспечивает таким винам характер, очень дружелюбный к еде. – глобальное потепление расширяет возможность производства игристых без добавления сахара в регионах с прохладным и умеренным климатом, например в Шампани, Эльзасе, Бургундии, Жюре и др.

Новинки от пионера производства игристых вин Эльзасе, Дома Dopff Au Moulin, более чем актуальны, полностью соответствуют сегодняшним и завтрашним трендам, отличаются чистотой и безукоризненной стилистикой при доступной стоимости.  Crémant d'Alsace Bio Brut Nature - освежающий и сочный креман обволакивает интенсивными и мягкими фруктовыми оттенками.  Crémant d’Alsace Chardonnay Brut Nature "Sans Soufre Ajoute" – магическая, для игристого вина, комбинация терминов: «блан де блан» ибо 100% шардоне, «брют натюр» поскольку без дозажа, ну и совсем уж актуальный "сан суфр ажуте" – без добавления серы (напоминаем, что «совсем без серы» не бывает). Вино с характером, сложностью и глубиной, идеальный партнёр блюд из рыбы и морепродуктов. Адресовано тем, кто любит экспериментировать с новым прочтением хорошо известного.    

Domaine Celine et Laurent Tripoz, небольшой семейный производитель из деревеньки Лоше в Кот Шалонез, чей глубокий и серьёзный Crémant de Bourgogne Brut Nature в очередной раз убедительно показал что в слепой дегустации может выступить наравне с многими, более статусными винами Шампани. 

- Виноделы продолжают эксперименты с малоизвестными, редкими сортами. Постепенно, но поступательно, вина из этих сортов будут отвоёвывать места в картах ресторанов и в сердцах потребителей. 

Итальянский Венето, район Пьяченцы, здесь семья Maculan экспериментирует с сортом веспайола. Vespaiolo 2018 традиционное, очень приятное, легкое и освежающее вино. «Valvolpara» Vespaiolo 2019 – первый релиз проекта по восстановлению старых лоз сорта веспайола, воспроизводимых путем массальной селекции и привитых в 2009 году на винограднике Valvolpara, в Бреганце.  Плотное и комплексное, серьёзное вино с потенциалом к выдержке. Дегустация этих вин позволяет нам следит за эволюцией интересного проекта, возможно что-то появится в нашем ассортименте в будущем.

Продолжение следует.

читать далее...

Rc_blogetnavineyard061118_1600

Новости > И снова Этна

14 января 2020

В январе состоялся долгожданный релиз первого вина IDDA - совместного проекта знаменитой пьемонтской семьи GAJA и потомственного сицилийского винодела Alberto Graci.

В 2017 году информация о начале совместного проекта Angelo Gaja и Alberto Graci стала одним из главных событий года, и моментально притянула к себе внимание профессионалов и любителей вина во всём мире. Присутствие Angelo Gaja в качестве производителя вина является дополнительным признанием исключительности терруаров Этны.

Gaja и Graci, в качестве равных партнёров, основали компанию и приобрели двадцать один гектар виноградников на высоте от 600 до 800 м. над уровнем моря, в деревнях Бельпассо и Бьянкавилла на мало освоенном юго-западном склоне Этны. Здесь выращиваются традиционные сорта винограда: красный нерелло маскалезе и белый карриканте.

Этна - не просто вулкан: это гора, которая возникла за сотни тысяч лет извержений лавы. Сицилийцы приписывают ей женскую природу: строгая, но щедрая мать, именно поэтому они называют ее «IDDA», что означает «ОНА» на сицилийском диалекте.

Первое вино IDDA Etna Rosso 2017 из нерелло маскалезе, ферментировалось в контакте с кожицей в ёмкостях из цемента и дубовых бочках, затем выдерживалось 24 месяца в тех же ёмкостях.  В скором времени это вино будет доступно в России.

А пока напоминаем, что в нашем портфеле представлены вина с северных склонов вулкана от одного из выдающихся производителей - Tenuta delle Terre Nere чьи утончённые и глубокие вина широко представлены в обстоятельном и профессиональном, при этом очень ярком и эмоциональном обзоре 50-и лучших вин Этны от Василия Раскова.

https://vakhademia.ru/news/top/etna2019  

читать далее...

______

Новости > Портфельные дегустации в ноябре

02 декабря 2019

Последняя неделя ноября выдалась насыщенной винными событиями. В понедельник, 25.11.2019 состоялась круговая дегустация итальянских вин, отмеченных высшей оценкой Tre Bicchieri\"Три Бокала" в справочнике Gambero Rosso. Вина хозяйств Villa Raiano, Tenuta Sant'Antonio, Jermann, Pieropan и Feudo Maccari вызвали настоящий ажиотаж среди участников мероприятия.  

В среду, 27.11.2109 и пятницу 29.11.2019 в офисе компании прошли портфельные дегустации, на которых было представлено несколько потенциальных новинок, новые поступления и вина, давно и хорошо зарекомендовавшие себя на рынке: 

Chianti BIO 2015 и Rosso di Montepulciano BIO 2016 от Vecchia Cantina di Montepulcano, белый и красный Cotes du Rhone "Parallele 45" 2018 от Paul Jaboulet Aîné - чистота фруктовых ароматов и живая энергетика Био/Органических вин по разумной и доступной цене.

La Caplana Chardonnay 2018 / Ca'Lojera Chardonnay Monte della Guardia 2015 - скрупулёзная и безошибочная работа винодела, правильно выбранные участки обеспечили этим винам из шардоне выразительную фруктовость и приятный, мягкий и свежий вкус.

Villa Raiano «Bosco Satrano» Fiano di Avellino DOCG 2017 - идеально выверенный баланс изящной фруктовой линии, минеральных компонентов и живой кислотности. Villa Raiano “Costa Baiano” Irpinia Campi Taurasini IGT 2016 - элегантное и необычайно живое и мягкое (!!!), вино из альянико с укрощёнными танинами, выдержанное в цементе и глиняных амфорах, способно кардинально изменить представление об автохтонном сорте Кампании.  

Maison Harbour Bourgogne Chardonnay 2017 - предельно точный и бескомпромиссный, терруарный образец регионального бургундского белого, произведенный в микрообъёме - всего 3 бочки. Leflaive et Associés Rully Blanc 1er Cru 2017 - безупречное белое из малоизвестного региона от культового производителя Бургундии.

Kanta Museum Release 2013 / Pieropan Soave Classico Calvarino 2005 - показательные образчики того, как красиво и элегантно развивается выдержанное в бутылке белое вино, при производстве которого не использовались дубовые бочки. 

Klein Constantia Cuvée Anabel Rosé - ограниченный тираж, розлив исключительно в 1,5 л магнумы. Изящное содержимое гармонирует с прекрасным внешним видом и упаковкой. 

Высокий статус, класс и потенциал подтвердили вина из Бордо - Domaine De L’Eglise 2013 Pomerol,  Chateau Batailley 2013 Pauillac, Chateau Beau-Site 2006 Saint-Estèphe

Chateau La Tour de L'Eveque Noir&Or 2015 - элегантный, действительно утончённый образец южного вина в авторстве знаменитого Jean-Philippe Delmas (Haut-Brion)

Gaja и Alejandro Fernández - новые урожаи от легендарных производителей Италии и Испании демонстрируют преемственность традиций нового поколения легендарных винодельческих семей.

 

 

 

читать далее...

Img_8713

Новости > NINO FRANCO - 100 лет на пути к совершенству

18 ноября 2019

Сегодня, 18.11.2019 в офисе компании состоялась знаковая дегустация вин NINO FRANCO, исторического семейного хозяйства из Вальдоббьядене, в этом году отмечающего 100 летний юбилей производства Просекко и других выдающихся игристых вин.

Вина были представлены Примо Франко, главой Дома - одним из наиболее уважаемых профессионалов в Конельяно-Вальдоббьядене. 

Nino Franco Rustico Prosecco Superiore DOCG  - визитная карточка, флагманское вино Дома. Безупречно сбалансированный, яркий и сочный образец игристого вина. Забегая вперёд сообщаем что Рустико удостоилось позиции№1 в рейтинге 100 лучших вин года, от одного из наиболее уважаемых винных изданий в США. 

Nino Franco Prosecco Superiore Brut DOCG - особая селекция, виноград с боллее высоких участков, благодаря чему во вкусе ощущается более энергичная и высокая кислотность при одинаковом с Рустико уровне дозажа  (10 грамм/л)

Nino Franco Grave di Stecca Brut - статусное, терруарное вино - "Супер" Просекко, по аналогии с "Супертсоканой". Урожай с одноимённого виноградника размером 2.2 га, сложного и капризного 2014 года, давшего очень ограниченное количество - всего 6400 бутылок. Удивительно комплексное и глубокое вино, ниалучшим образом отмечающее 100 летний юбилей компании. 

Faive Rose - бескомпромиссное Розе, не Просекко! С 2019 года производителям разрешено выпускать на рынок розовое игристое Prosecco DOC сделанное из сортов глера и пино нуар. Но, невзирая на коммерческую привлекательность такого вина, Примо Франко решил оставить Файве ("Искра") в категории "спуманте" и сохранить собственный, авторский и гастрономичный стиль этого вина. 

Nino Franco Superiore di Cartizze Prosecco Superiore DOCG  -  наиболее престижная и дорогая версия Просекко, с ограниченных участков с особой экспозицией, на крутых склонах холмов.  

 

читать далее...

Img-20191113-wa0020

Новости > Дегустация Champagne AYALA

13 ноября 2019

13 ноября 2019 года в офисе компании состоялась очередная дегустация шампанского Дома AYALA, вина представил директор по экспорту - Франсуа Пети.

Практика строжайшего отбора наиболее качественного винограда с классифицированных участков, раздельная винификация для каждого отдельного терруара, долгая выдержка на осадке, минимальный дозаж, либо полное его отсутствие - все эти факторы обеспечивают утончённый, воздушный и необычайно гастрономичный стиль вин исторического, и в тоже самое время, молодого и динамичного Дома.

Благодаря превосходному соотношению исключительного качества и разумной стоимости, вина под брендом Айала являются одними из наиболее востребованных на многих рынках, именно поэтому продукция Дома естественным образом лимитирована. В частности, в 2019 году Дом Айала не смог полностью обеспечить потребности Российского рынка в некоторых винах.

Линейка шампанского AYALA очень компактная, сфокусированная на максимально элегантной и выразительной экспрессии терууара и четко определённой стилистике:

Ayala Brut Majeur - флагманское вино Дома. Виноград с 65 различных участков. Минимум 3 года на осадке, дозаж - 7 гр/л. Необычайно гастрономичное кюве не оставит равнодушным как продвинутого гурмана, так и начинающего виномана.

Ayala Brut Nature -  по сути близнец Брют Мажор, но без "макияжа", дозаж - 0 гр/л. Более долгая, около 4 лет, выдержка на осадке. Благодаря селекции винограда высочайшего качества, образцово - показательный образец шампанского без дозажа. 

Ayala Rose Majeur - редкость для розового шампанского, вино с очень высокой пропорцией белого сорта - шардоне (50%). Свежее сочное и энергичное Розе.

Ayala Cuvee Rose Brut Nature - исключительно гурманский раритет. Данное вино, к большому сожалению, больше не выпускается. Прекрасный образчик выдержанного в бутылке шампанского. Вино, разрушающее стереотипы.

Ayala Blanc de Blancs Brut 2013 - предмет особой гордости энолога хозяйства, Каролин Лятрив. 100% шародоне, происхождением из лучших комунн Кот де Блан, претендующее, ни много ни мало, на статус эталонного образца Блан де Блан.

Perle d'Ayala Millesime Brut 2006 - жемчужина коллекции, престижное кюве Дома. Изящное и комплексное, многогранное и глубокое, свежее и текстурное вино - бескомпромиссное качество Гран Крю для самого взыскательного потребителя.

Согласно предварительной информации, в следующем году Дом Айала представит на суд ценителей шампанского ещё одно, строго лимитированное вино, логическое продолжении серии вин, стартовавшей с исключительного Ayala Rose №8

С нетерпением ждем новых открытий! 

читать далее...

Img_kj

Новости > Визит Кевина Джадда

28 октября 2019

Октябрь 2019 года богат на знаковые, для винного рынка события.  В начале месяца Россию впервые посетил знаменитый винодел Новой Зеландии, один из создателей узнаваемого стиля совиньон блан региона Мальборо – Kevin Judd. 

Во время серии профессиональных дегустаций и ужинов в Москве и Санкт-Петербурге вниманию профессионалов были представлены вина хозяйства Greywacke, собственного проекта Кевина и его супруги Кимберли, с 2009 года.  

Профессиональные сомелье и любители вина отметили персональный, авторский стиль элегантных, глубоких и вдумчивых вин Кевина из совиньона, шардоне и пино нуар, выполненных в стилистике “wild”, с минимальным вмешательством винодела в процессы винификации и выдержки – контрверсию коммерческим, чересчур ароматным и весьма поверхностным винам Новой Зеландии.

При всей своей внешней скромности, Кевин произвел неизгладимое впечатление своим высочайшим профессионализмом и внутренней харизмой, основанной на обширном и долгом опыте и тонком понимании сути винодельческих процессов.  

 

читать далее...

Img-20191010-wa0004

Новости > Vintage Port - уникальные дегустации с Робертом Бауэром.

28 октября 2019

Октябрь 2019 запомнится поистине уникальными вертикальными дегустациями винтажных портвейнов Fonseca и Taylor’s представленных лично Робертом Бауэром, совладельцем обоих исторических и прославленных Домов. Роберт прокомментировал особенности каждого, из представленных винтажей, поведал нюансы качественной эволюции процессов производства, продемонстрировал процесс открывания бутылки с помощью специальных щипцов. Подобные дегустации – большая редкость для любого рынка, тем ценнее бесценный опыт, приобретённый из «первых рук».

Ниже приведём список вин, представленных вниманию сомелье во время профессиональных дегустаций в Москве и Санкт-Петербурге, а также гостей ужина, проведённого совместно компанией DP-Trade и Московским Столичным Клубом в ресторане ЦДЛ.

Taylor ’s 1955 Vintage

Taylor ’s 1966 Vintage

Taylor ’s 1970 Vintage

Taylor ’s 1985 Vintage

Fonseca 1985 Vintage

Taylor’s 1994 Vintage (из магнума)

Taylor ’s 2003 Vintage

Taylor ’s 2007 Vintage

Taylor ’s 2017 Vintage

Fonseca 2017 Vintage 

Помимо исключительных винтажных образцов, у гостей ужина была возможность оценить гастрономичность белого портвейна Chip Dry, элегантного и яркого Taylor’s LBV 2014, выдержанного Taylor’s Tawny 20 years old и раритетного Taylor’s 1968 Special Harvest. 

читать далее...

Logo

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.
Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Подтвердите свое совершеннолетие для доступа на сайт.