CEPPARELLO, 3 л., 2014 г.

Стиль и концепция этого знаменитого супертосканского вина были созданы Паоло де Марки в конце 1970-х годов. Вино названо в честь речки Барро Чеппарелло, протекающей рядом с виноградниками Isole e Olena.

Происхождение: Виноградники в долине реки Чеппарелло в окрестностях винодельни, расположенные на высоте около 400 м над уровнем моря, на юго-западных склонах холмов. Почвы преимущественно глинисто-сланцевые.

Производство: Урожай собирают вручную. Ферментация занимает 3-4 недели. После малолактической ферментации вино помещают для выдержки в бочки из французского и американского (5-10%) дуба, треть которых новые. Выдержка длится 14-18 месяцев. Затем вино выдерживается еще 12 месяцев в бутылках.

Описание: Насыщенный рубиновый цвет с пурпурным отливом. Свежий букет с тонами черешни, фиалки, пиона, сладких специй и эвкалипта. Хорошая структура с шелковистыми танинами и освежающей кислотностью, удивительно гармоничный и элегантный вкус. Хороший потенциал выдержки.