KLEIN CONSTANTIA ESTATE RED, 0.75 л., 2015 г.
Происхождение: тщательная, на протяжении нескольких лет, селекция участков в нижней и более теплой части склонов Klein Constantia. Каждый сорт винограда высаживался на наиболее подходящих почвах.
Производство: каждый участок тщательно идентифицируется и делится на несколько частей, что позволяет собирать урожай идеальной спелости. Ручной сбор и строгая селекция сперва гроздей и затем ягод. Каждый сорт винифицируется отдельно. После алкогольной ферментации вино перемещается в бочки из французского дуба (40% новых) где протекает яблочно-молочная ферментация. Общая выдержка в течение 15 месяцев, с последующим смешиванием и розливом в бутылки.
Описание: Многослойное и комплексное вино увелкает интенсивными и неимоверно сочными ароматами черных и красных ягод, деликатными нюансами благородной древесины, почвы и экзотических пряностей. Богатый и сложный вкус уравновешен живой кислотностью, напористыми, зрелыми танинами. Красиво завершается долгим, бархатистым финалом.
