Bidibi 2020 0,75

«Великое вино – это сочетание благоприятных природных условий, а также знаний, опыта и тяжелого человеческого труда» Фаусто Макулан История Семья Макулан на протяжении уже трех поколений занимается производством вина в небольшом городке Бреганце – очаровательном местечке у подножия Доломитских гор к северо-западу от Венеции. Именно здесь уже 70 лет знаменитое семейство Макулан производит сухие белые, красные и сладкие вина. Нынешний владелец и винодел Фаусто Макулан стал первым в регионе, чьи сухие вина из международных сортов винограда и оригинальные десертные вина получили высочайшие оценки международных экспертов. Роберт Паркер называет его «важной движущей силой виноделия Венето», а Wine Spectator с восторгом отзывается обо всей гамме продукции. Это неудивительно, ведь Фаусто с 13 лет работает на виноградниках и по-прежнему продолжает дело с большим энтузиазмом. Семейное хозяйство находится в руках Фауста Макулана с 1975 года. С отличием, закончив Корнельянскую школу энологии в 1970 году, он занимался виноделием во Франции и Калифорнии. Полученные знания он теперь применяет при производстве вин под своим именем. Качество вин Maculan отмечено высшими баллами во многих винных рейтингах, как в Италии, так и за ее пределами. Фаусто несколько лет работал директором курсов в Ассоциации итальянских сомелье (AIS). Он известен как один из лучших дегустаторов, в связи с чем он часто назначается судьей на международные винные конкурсы. С 1998 года он на протяжении нескольких лет возглавлял Комиссию по продвижению вин Венето. С 2007 года к семейному бизнесу присоеденились обе дочери Фаусто. Мария Виттория как винодел и Анджела в качестве PR. Виноградники Семье Макулан принадлежат 11 гектаров виноградников в коммуне Бреганце. Еще 24 гектара имеют статус DOC региона Бреганцы. Фаусто Макулан сотрудничает и с владельцами других виноградников категории DOC, площадь которых достигает 50 гектар. Производство Уже три поколения семьи Макулан делают вино и выращивают лучший виноград в регионе Бреганце в предгорьях Альп. Здесь преобладает мягкий климат. Винодельня располагается в историческом центре Бреганце. В производстве вина поддерживается разумный баланс между традициями и инновациями. Традиция учит ручному сбору только лучшего винограда и выдержке вин в барриках. Но используются и современные технологии: виноград собирают в небольшие корзины и сразу отправляют в мягкий пневматический пресс, а во время ферментации температура всегда контролируется с помощью самого современного оборудования. Сочетание традиций и инноваций позволяет Макулану производить великие вина, получающие высокие отметки в рейтингах и в прессе. Эти вина можно встретить в лучших ресторанах и винных бутиках мира.