CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU ‘AUX CHARMES’, 0.75 л., 2017 г.
Происхождение: участок 0,20 га клима “О Шарм” рсположен близко к Le Chambertin. Лозы посадки 1960 года. Виноградарство: Lutte raisonnée / ответсвенное прородопользование.
Производство: Ручной сбор. Обычно применяется полное гребнеотделение, иногда частично целыми гроздями (макс. 20%); спонтанное брожение в дубовых ёмкостях; отсутствие или ограниченное количество пижажа (1-2 макс.); прессуется в небольшом вертикальном прессе; отстаивание; выдержка 12 месяцев в ранее использованных бочках объемом 228 л затем в резервуарах из нержавеющей стали от 4 до 6 месяцев; Розлив без оклейки, щадящая фильтрация применяется по необходимости.
Описание: Прекрасное выражение терруара. Очень перспективная и реально топовая вешь! Первый заход Мэзон Арбур на серьезную территорию Гран Крю. Очаровательное вино определенно соответствует как своему стилю, так и классификации. В сочном и равновесном вкусе точно проработанная ароматика черной вишни, клюквы, малины на фоне аккуратно вплетённых нот специй, кедровой древесины и звездчатого аниса (бадьяна).
