CORTON ROUGE, 0.75 л., 2018 г.
Происхождение: виноградник размером 0,26 гектара. Лозы высажены в 1915 и 1977 годах. Середина склона, южная экспозиция, высота над уровнем моря 260 метров, почва состоит из известняковой породы со слоем мергеля и красной глины. Органическое виноградарство.
Производство: 100% винограда без гребней, ручной вертикальный пресс, ферментация на натуральных дрожжах. Выдержка 12 месяцев на осадке в бочках, затем оклейка и дополнительные 3-6 месяцев в чанах из нержавеющей стали перед розливом. Всего одна бочка.
Описание: Очень элегантное, в нем отражается стать Савиньи и мощное присутствие Поммара в обрамлении сочности и яркого носа чёрных ягод, земли и кондитерских специй. Яркий, полнотелый вкус, отражается нотками малины, черешни, сухих ягод и индийских специй. Танины мягкие. Удивительная комплексность и сфокусированность этого вина подчёркивается упругой кислотностью и напряжением.
