SANTENAY 1ER CRU ‘LES GRAVIERES’, 0.75 л., 2016 г.
Происхождение: микроскопический парсель в 0.1 га в границах клима Les Gravières расположенного рядом с виноградниками Chassagne Montrachet 1er Cru.на высоте 240 метров над уровнем моря. Почва с тонким верхним слоем. Лозы были посадки 1994 года. Виноградарство: ответственное природопользование “Lutte Raisonné”
Производство: Ручной сбор. Отжим целых гроздей в вертикальном корзинчатом прессе, спонтанное брожение, выдержка в б/у дубовых бочках в течение 12 месяцев в контакте с тонким осадком и еще 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, без баттонажа, без фильтрации, минимальный уровень сульфитов добавляется перед розливом в бутылки. Объём производства ограничен одной бочкой.
Описание: Монументально минеральное в бокале, точное как лазерный луч, это вино способно очаровать поклонников Рислинга. Элегантное и равновесное, с живой ароматической гаммы цитрусовых, цедры и белых косточковых фруктов, в дополнении тонких цветочных нот, превосходно интегрированных нюансов дуба. Вкус округлый и равновесный, с вибрирующей кислотностью, изящной минеральной линией и красивым, продолжительным финалом.
