Авторитетный итальянский винный гид Gambero Rosso впервые отметил тремя бокалами Pinot Grigio великолепного 2015 винтажа одного из самых уважаемых производителей региона Коллио – хозяйства Jermann. При том, что вина Jermann постоянно получают высшие оценки критиков и винных изданий, это событие – предмет особой гордости Сильвио Йерманна и его команды: впервые три бокала получило вино Jermann под винтовой крышкой.
Старая добрая натуральная пробка или винтовая крышка? Этот вопрос давно не дает покоя виноделам. У каждого из способов закупорки вина есть свои плюсы и минусы. Главный аргумент сторонников традиционной пробки: под металлической крышкой вино не дышит и при длительном хранении практически не развивается.
В Jermann уже не первый год экспериментируют, закупоривая часть вин пробкой, а часть – винтом cо специальной полимерной прокладкой производства французской компании Pechiney. Прошедшим летом с результатами эксперимента, который касается не только белых, но также и красных вин Jermann, смогли ознакомится участники интереснейшей дегустации, которую провел в Москве года сын основателя хозяйства Сильвио Йерманна – Микеле Йерманн. Оказалось, что вина под завинчивающейся пробкой часто не менее, а иногда даже более интересны, чем вина под коркой. В том числе белые вина, выдержанные в бутылке не менее 10 лет.
Кстати, познакомится с великолепным Jermann Pinot Grigio 2015, а также другими “трехбокальниками” из портфеля DP-Trade, можно будет на выставке Tre Bicchieri Moscow 23 ноября.
Сильвио Йерманн
