Прорыв в области винных гаджетов
Австралийская компания winesave cовершила негромкий, но очевидный переворот в области хранения уже открытых бутылок вина. До сих пор в этом сегменте заправляли аппараты, известные как Enomatic, громоздкие и сложные в сервисном обслуживании, основанные на использовании аргона, инертного газа без цвета, вкуса и запаха, При попадании в открытую бутылку аргон как более тяжелый газ вытесняет воздух, таким образом контакт вина с кислородом сводится к минимуму, процесс окисления вина максимально замедляется, с вином, как с жидкостью, аргон при этом, разумеется, тоже не смешивается.
Технология winesave также построена на использовании аргона, но от «эноматиков» она отличается предельной простотой в использовании. Winesave – это баллончик с чистым «заводским» аргоном, рассчитаный на 80-100 впрыскиваний. К баллону прилагается резиновая трубка, которая затем вставляется в баллончик. Итак, отныне даже дома можно выпить один бокал, впрыснуть в бутылку аргон, и убрать бутылку в шкаф. При этом ничто не мешает вернуться к вину снова, и, выпив бокал, впрыснуть аргон еще раз и опять убрать бутылку в коллекцию. Одновременно открытых бутылок, при этом, теперь можно держать гораздо больше. Профессиональным сомелье Winesave тоже существенно упростит работу – отныне не нужно мучительно выбирать какие именно позиции поставить в «эноматик» на побокальный розлив.
Принципиальный момент, способный порадовать многих любителей изысканных вин… Австралийцы утверждают, что winesave возможно использовать для игристых вин и шампанских, потери углекислого газа при этом будут несоизмеримо меньшими. Единственное условие правильного использования winesave по отношению к игристым – это использование обычного защелкивающегося «стопера» для шампанских бутылок.
