Дегустация вин чилийского хозяйства Bisquertt, прошедшая 28 марта в ресторане Ragout 2.0, cтала еще одним доказательством того, насколько ситуация на российском рынке может отличатья об общемировой – и известная в мировом масштабе винодельня действительно может оказаться чем-то новым для отечественных ценителей вина.
Команда виноделов “Бискертт”, работающая в долине Кольчагуа, с самого начала, то есть с конца 70-х годов прошлого века, была ориентирована на производство вин топ-класса, фокус был сделан на работе с терруаром и на выращивании действительно качественного винограда. Результаты этого труда на протяжении десятилетий и было предложено оценить собравшимся. На дегустации были представлены:
Petirrojo Reserva
La Joya Gran Reserva
Ecos de Rulo Single Vineyard
Top
Petirrojo Sauvignon Blanc Reserva
Petirrojo Chardonnay Reserva
Petirrojo Merlot Reserva
Petirrojo Cabernet Sauvignon Reserva
La Joya Sauvignon Blanc Gran Reserva
La Joya Viognier Gran Reserva
La Joya Merlot Gran Reserva
La Joya Syrah Gran Reserva
La Joya Carmenere Gran Reserva
La Joya Cabernet Sauvignon Gran Reserva
Ecos de Rulo Merlot
Ecos de Rulo Carmenere
Ecos de Rulo Cabernet Sauvignon
Qclay Crazy Rows 1-2
Tralca
Вина линейки Petirrojo – показали себя полными фруктовости и свежести в гармонии с деликатнностью вкуса. Линейка La Joya продемонстрировала фруктовость во всех видах, только с упором на баланс и элегантность, доминанту структуры и комплексности в вине. Линейка Ecos de Rulo принципы работы с которой близки к практике с участками ранга grand cru, показала возможности местных почв и лоз, выразив терруар наилучшим образом – это высококонцентрированные, сбалансированные вина, наполненные энергией, элегантностью и мощным зарядом индивидуальности.
В завершение дегустации были представлены два топовых вина Bisquertt – бленд (75% сира и 25% каберене совиньона) Qclay Crazy Rows 1-2 и также бленд (65% Каберне Совиньон, 31% Карменер, 4% Сира, 90 баллов от журнала Decanter) под названием Tralca. Первое продемонстрировало хорошо сложенную структуру и комплексный букет с доминантами специй и неожиданно элегантные танины, второе – необычнайную полнотелость и сложный и развитый букет, построенный вокруг фруктовой гаммы ароматов.
