Ноябрь. Урожай собран и виноделы подводят итоги нового винтажа 2016. Из тосканского урожайного дневника Андреа Франкетти, легендарного винодела и владельца Tenuta di Trinoro и сицилийского Tenuta di Passopisciaro: «2 ноября. Я попробовал все вина: это очень четкие, элегантные, сложные и щедрые на фрукты вина, такими их и обещал винтаж 2016. Каберне фран, собранный до 13 октября (до начала дождей), – соблазнительный, в нем черные ягоды и невероятная свежесть, а собранный позже (виноградник Camagi) – бездонный. Очень трудно получить вино, которое было бы одновременно спелым и изящно очерченным. Оглядываясь назад, я вижу, что это был год невероятной энергии в растениях: они пережили зной и засуху во время роста лозы и листьев, затем проливные дожди вымочили почву, но растения, скинув половину листьев на исходе жары, быстро впитывали влагу впрок. Лозам удалось сберечь ягоды в целости и сохранности до сбора урожая, заложив основу для восхитительно сложных вин. Да, у них не будет того калибра и градуса, которые обещал жаркий август. И я счастлив, потому что все сделал правильно и сумел использовать каждый выпавший дождь. После такого урожая можно спокойно умирать!
Вчера все закончилось. Был вечер, и, стоя посреди поля, я внезапно УВИДЕЛ жизнь природы, это пришло вдруг, беспричинно, и ушло, как только я попытался осмыслить увиденное.»
Подробнее об урожае 2016 года глазами Андреа Франкетти – на сайте www.tenutaditrinoro.it
