Grand Calcaire – один из редких и весьма
интригующих новых проектов в Шабли.
Новая линейка вин, с собственными идентификационными кодами, далёкими от традиционного классицизма региона. Название выбрано более чем удачно – «Великий Известняк», чего-то более бургундского и не придумать.
Проект получился семейным – Доминик Грюйер и Лоран Делоне, два кузена, виноделы в пятом поколении, давно мечтали однажды поработать вместе. Отправились в Шабли. Чистые, напряжённые и минеральные вина – сильный образ туманного, прохладного региона. Доминик и Лоран отдают предпочтение более прохладным северным склонам, линейка компактная, но чисто и без искажений раскрывает аспекты терруара, от Пти Шабли до Гран Крю Ле Прёз.
