SANCERRE ROUGE NATURE, 0.75 л., 2019 г.
Новое стилистическое прочтение красной классики Луары.
Происхождение: Участок культивируется по канонам биодинамики. Виноград, используемый для этого кюве, выращивается в деревне Крезанси-ан-Сансер, рядом с клима Clos du Roy. Плавный склон с южной экспозицией, лозам около 35 лет. Почва – каменистый известняк (caillottes & griottes).
Производство: сбор и сортировка вручную, частичное гребнеотделение. 10 дней холодной мацерации, спонтанная ферментация продолжительностью от 12 до 15 дней в ёмкостях из нержавеющей стали, без сульфитажа. Выдержка в течение 9 месяцев в глиняных амфорах. Розлив после лёгкой фильтрации.
Описание: Яркий и живой, искренне фруктовый пино нуар с легкими животными нюансами и характерным для красного сансера, слегка пряным характером. Свежее и шековистое во вкусе вино с заметными танинами, отчетливой минеральностью и долгим, проникновенным финалом.
