ATA RANGI RARANGA SAUVIGNION BLANC, 0.75 л., 2018 г.

Происхождение: Виноградники Walnut Ridge, Hau Ariki Marae Southdown Estate, Moy Hall, Brimmies. Полностью органическое виноградарство с 2014 года. Сбор урожая вручную, в марте – апреле.

Производство: 10% кюве ферментируется в контакте с кожицей 8 недель, 5% – ферментируется целыми гроздями, затем деликатно прессуется для удаления кожицы и твердых частиц. Все остальные ягоды прессуются и ферментируются в дубовых бочках или ёмкостях из нержавеющей стали. В бочках ферментируется приблизительно 40% кюве. В сок и сусло не добавляется диоксид серы, ферментация протекает на естественных дрожжах, в контакте с крупным осадком. Розлив: сентябрь 2018

Описание: Комплексные ароматы лимонного крема, цветущих цитрусовых деревьев и спелого белого персика перекликаются с пряными оттенками, напоминающими о яблочном пироге с корицей. Во вкусе хорошая текстура и мягкость в сочетании с лимонной свежестью и слегка острым финалом.