AUXEY DURESSES LES HAUTES, 0.75 л., 2018 г.


Артикул: 1165230

               
Тип напитка

Вино

Год

2018

Объём

0.75

Цвет

белое

Сахар

сухое

Происхождение

Франция

Регион

Bourgogne Auxey-Duresses

Сорта

Шардонне – 100%

Крепость (в грд.)

12.5

Производитель Chantereves
Поделиться

Происхождение: Участок на вершине холма, на высоте 280-300 м над уровнем моря, на границе с виноградником Meursault Les Vireuils. Экспозиция – юго-восточная, почвы с высоким содержанием известняка, лозы высажены в 1980 г. Виноградник обрабатывается органическими методами, без использования пестицидов, гербицидов и химических удобрений.

Производство: Мягкое и медленное (в течение 6-7 часов) прессование. Ферментация без добавления селективных дрожжей в старых дубовых чанах (228 л) в течение 3 недель, минимальное вмешательство во все процессы винификации. Вино проходит малолактику и выдерживается в течение 1 года на осадке в старых дубовых бочках, без батонажа. Минимальное использование диоксида серы.