AUXEY DURESSES LES HAUTES, 1.5 л., 2016 г.
Тип напитка | Вино |
---|---|
Год | 2016 |
Объём | 1.5 |
Цвет | белое |
Сахар | сухое |
Происхождение | Франция |
Регион | Burgundy ( Auxey-Duresses ) |
Сорта | шардоне – 100% |
Крепость (в грд.) | 12.5 |
Производитель | Chantereves |
Происхождение: Участок на вершине холма, на высоте 280-300 м над уровнем моря, на границе с виноградником Meursault Les Vireuils. Экспозиция – юго-восточная, почвы с высоким содержанием известняка, лозы высажены в 1980 г. Виноградник обрабатывается органическими методами, без использования пестицидов, гербицидов и химических удобрений.
Производство: Мягкое и медленное (в течение 6-7 часов) прессование. Ферментация без добавления селективных дрожжей в старых дубовых чанах (228 л) в течение 3 недель, минимальное вмешательство во все процессы винификации. Вино проходит малолактику и выдерживается в течение 1 года на осадке в старых дубовых бочках, без батонажа. Минимальное использование диоксида серы.