Хозяйство Bisquertt было основано в 1978 году Освальдо Бискерт Ревеко, представителем известной в Чили бизнес-семьи, который всерьез решил доказать, что чилийские терруары – а именно виноградники долины Кольчагуа, способны давать вина достойные топ-сегмента. С самого начала винодельня была ориентирована именно на покорение топ-сегмента, высокие рейтинги и привлечение мирового внимания к чилийскому виноделию как таковому.

Bisquertt – действительно крупная винодельня. Для производств вина используется только виноград с собственных виноградников: Las Garzas, Chomedahue, Lihueimo, Rinconada, Casas Viejas, El Rulo и Trinidad. Общая площадь виноградников составляет 750 га. Несколько линеек вин требуют сортового разнообразия: культивируется Шардоне, Совиньон Блан, Гевюрцтраминер, Вионье, Каберне Совиньон, Мерло, Карменер, Сира и Мальбек, а также редкие для Чили сорта – Каберне Фран, Пти Вердо и Семийон. На винодельню работает целая команда энологов под руководством Джоаны Перейра. Освальдо Бискерт Ревеко руководил винодельней вплоть до 2007 года, после чего передал управление в руки следующего поколения семьи.