BOURGOGNE ROUGE LES PINCE VIN, 0.75 л., 2019 г.

Происхождение: Виноград с участка в 1 га со старыми лозами. 60% лоз высажены в 1960, 20% в 1965 и 20% в 1990.

Производство: Cбор урожая вручную, тройная селекция по качеству (на винограднике, сортировочном столе и после гребнеотделения). 100% гребнеотделение. Спонтанная ферментация без использования селективных дрожжей. Пижаж/ремонтаж в зависимости от урожая. Выдержка – 18 месяцев в дубе (20% бочек новые). Розлив без осветления и фильтрации.

Описание: Скромный по статусу пино нуар не затеряется на фоне престижных и более дорогих представителей региона. Слаженное и гладкое, свежее и энергичное вино впечатляет не внешней экспрессией, а внутренним содержанием и интеллигентной глубиной, свойственной лучшим винам Бургундии.