CABERNET FRANC, 0.75 л., 2018 г.


Артикул: 1166100

               
Тип напитка

Вино

Год

2018

Объём

0.75

Цвет

красное

Сахар

сухое

Происхождение

Франция

Регион

Loire

Сорта

каберне фран 100%

Рейтинги

LRF 16/20

Крепость (в грд.)

14

Производитель Clau de Nell
Поделиться

Каберне фран – символичный сорт долины Луары, обладает выразительным характером и большой элегантностью. Максимально сбалансированное выражение лучших характеристик сорта и терруара – безусловный приоритет знаменитой бургундской семьи Лефлев. Происхождение: 5 га виноградников в Анжу. Почвы: илисто-глинистые, в составе песчаника и красного кремния над туфовой (известковой) материнской породой. Возраст лоз от 45 до 55 лет. Тип посадки: смешанный Гюйо. Обработка: укрытие виноградной лозы почвой осенью, вспашка весной, вспашка и засев междурядья травами. Биодинамические методы, настои и
отвары растений в зависимости от лунного календаря – работы выполняются согласно ритмам лунного календаря. Урожайность около 40 гл/га.

Производство: сбор вручную в ящики по 12 кг, сортировка на участке в момент полного вызревания. Полное гребнеотделение, спонтанная ферментация на естественных дрожжах, 30 дней мацерации без экстракции. Аккуратный пижаж, ограниченный ремонтаж, инфузионные приемы. Медленный и деликатный отжим в пневматическом прессе. Созревание – 12 месяцев на тонком осадке в бочках объёмом 228 л. (5-7 пассаж), с последующим хранением в больших ёмкостях в течение 6 месяцев. Розлив: без фильтрации и оклейки в «фруктовый день» лунного календаря.