CHABLIS GRAND CRU “LES CLOS”, 1.5 л., 2018 г.


Артикул: fe9020d8bc98

               
Тип напитка

Вино

Год

2018

Объём

1.50

Цвет

белое

Сахар

сухое

Происхождение

Франция

Регион

Bourgogne Chablis Grand Cru

Сорта

Шардонне – 100%

Крепость (в грд.)

13

Производитель Domaine Christian Moreau
Поделиться

Происхождение: виноградник размером 3 гектара, экспозиция южная, правый берег реки Серейн. Почвы – известняково-глинистый киммериджейский мергель, очень каменистый, с плотными слоями белой глины. Плотность посадки: 7000 лоз на гектар. Средний возраст лоз: 51-60 лет. Сертификат органического виноградарства Ecocert c 2013 года.
Производство: ручной сбор винограда, отбор ягод на сортировочном столе. Пневматический пресс. Холодная стабилизация и ферментация при контролируемой температуре 20 градусов. Природные дрожжи. Винификация и выдержка: 60% сусла в нержавеющей стали, 40% – в дубовых бочках в течение 6-8 месяцев (второго, третьего, четвертого использования – меньше 5% нового дуба). Природная стабилизация тартаровой кислоты спустя 12-16 месяцев выдержки.