CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU LES MORGEOTS, 0.75 л., 2019 г.
Тип напитка | Вино |
---|---|
Год | 2019 |
Объём | 0.75 |
Цвет | белое |
Сахар | сухое |
Происхождение | Франция |
Регион | Bourgogne Chassagne Montrachet Premier Cru |
Сорта | Шардонне – 100% |
Крепость (в грд.) | 13.5 |
Производитель | Chantereves |
производство: Виноград сорта Шардоне выращивается на глинисто-известковой почве виноградника “Моржо”, крупнейшего виноградника класса Премье Крю в апелласьоне Шассань-Монраше. В целом, участок охватывает юго-восточную часть коммуны, к югу от самой деревни, на нижних склонах Кот-д’Ор. Считается, что “Morgeot” происходит от латинского слова “граница”, так как этот виноградник находится на окраине административного департамента Кот-д’Ор, на границе Соны и Луары. Средний возраст лоз достигает 30 лет. Урожай собирается вручную, тщательно отбирается и мягко прессуется при помощи пневматического пресса. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали при температуре 25 °С, в конце сусло перемещается в большие дубовые бочки. Яблочно-молочное брожение производится в январе-феврале следующего года. Затем вино выдерживается в дубовых бочках (50% новых) в течение 10 месяцев. Потенциал вина составляет 5-10 лет.