CHATEAU DE PIBARNON NUANCES 2019 0,75

Тип напитка	Вино
Год	2019 г.
Объём	0.75 л.
Цвет	розовое
Сахар	сухое
Происхождение	Франция
Регион	Bandol
Сорта	Мурведр
Крепость (в грд.)	14
Производитель	Chateau de Pibarnon

Происхождение: лучшие участки в Бандоле. Очень низкая урожайность – 35 гл/га. Ограниченное производство.

Производство: после 8-часовой мацерации на кожице производится спонтанная ферментация на натуральных, природных дрожжах. Брожение протекает в глиняных амфорах и нейтральных бочках из славонского дуба от Franz Stockinger объемом 30 гл. Для сохранения тонкой сортовой ароматики поддерживается невысокая температура ферментации 21-23⁰С. Вино бутилируется в июне последующего за урожаем года.

Описание: Ничего экстравагантного, лишь только утончённость. Освежающе ароматичное и элегантное вино раскрывается тонкими, невесомыми оттенками зелени, трав и спелых красных ягод, которые постепенно усиливаются, а затем позволяют проявится нюансам солодки и специй. Во вкусе интенсивное и широкое, одновременно чистое, чётко определённое и полновесное, с феноменальной длиной и устойчивостью. Сочетается со сложными блюдами из белого мяса, превосходно с достаточно жирной морской рыбой, различными ракообразными, насыщенными осенними блюдами из пернатой дичи.