CLAU DE NELL CHENIN BLANC, 0.75 л., 2018 г.

Происхождение: илисто-глинистый терруар, твердый и красный кремень на основе туфа (известняк). Лозы посадки 2012 года. Метод
формирования лозы: смешанный Гюйо. Биодинамические методы в соответствии с лунным календарем. Урожайность: 28 гл/га.

Производство: Сбор урожая вручную в ящики по 12 кг. Мягкое опускание шапки, отстаивание, после чего долгая ферментация с природными дрожжами в бургундских бочках объемом 228 литров, пятого использования. Выдержка 12 месяцев на тонком осадке в
тех же бочках, после чего 6 месяцев в нержавеющей стали. Бутилирование на «цветочный день», после мягкой фильтрации.

Описание: вино большой энергии и многообещающим будущим – сбывшаяся мечта Анн-Клод Лефлев! Свежее, кристально чистое вино, очаровывает ароматами белых и желтых фруктов, цветов акации. Постепенно раскрывает свою другую сущность – слегка маслянистую, немного поджаренную, поддерживаемую минеральной кислотностью, определяющей выверенный баланс вина. Анжуйское вино с бургундской идентичностью и глубокой энергетикой.