CLOS VOUGEOT GRAND CRU, 0.75 л., 2018 г.

Происхождение: Участок виноградника Clos Vougeot Grand Cru площадью в 0,31 га, расположенный вдоль восточной стены кло на пологом склоне. Почвы глинистые, с большим содержанием гальки. Этот участок со старыми лозами, высаженными в 1956 году, перешел Амели Берто в наследство от матери, урожденной Гербе, и раньше принадлежал хозяйству Fran?ois Gerbet.

Производство: Виноград полностью отделяется от гребней. Холодная мацерация проводится в течение 3-5 дней при температуре 10°C. Алкогольная ферментация проходит в течение 15-20 дней, без добавления селективных дрожжей. Вино выдерживается в дубовых бочках (40% новых).

Описание: Исключительно глубокое и комплексное вино, которое обычно несколько закрыто в молодости, но постепенно раскрывается нотами красных и темных ягод, подлеска, йода и мокрого камня. Вино со средним телом, мягкими, зрелыми танинами, чуть меловыми по текстуре, и долгим освежающим послевкусием с легкой нотой черного перца.