COTE DE NUITS-VILLAGES, 0.75 л., 2017 г.

Происхождение: пино нуар с небольшого участка (0,45 га) в коммуне Брошон, между коммунами Жерве-Шамбертен и Фисен. Лозы высажены на глинисто-известковых почвах в 1970 году.

Производство: Виноград полностью отделяется от гребней. Холодная мацерация проводится в течение 3-5 дней при температуре 10°C. Алкогольная ферментация проходит без добавления селективных дрожжей, при регулярном ремонтаже. Малолактиическая ферментация проходит в цементных емкостях. Затем вино выдерживается в дубовых бочка (20% новых) в течение года.

Описание: Чистое, фруктовое вино очаровывает воздушными ароматами цветов, красных ягод и кассиса, вкус с легкими танинами, освежающей энергичной кислотностью, идеальным равновесием переходящим в красивый финал. Прекрасное соотношение цены и подлинно бургундского, породистого характера.