DE FERRARI, 0.75 л., 2020 г.


Артикул: eb21fcb3a602

               
Тип напитка

Вино

Год

2020

Объём

0.75

Цвет

красное

Сахар

сухое

Происхождение

Италия

Регион

Toscana Toscana IGT

Сорта

Санджовезе: 90%, Канайоло: 5%, Мерло: 5%

Крепость (в грд.)

13.5

Производитель Poderi Boscarelli
Поделиться

Происхождение: виноградник Подери Боскарелли расположен в Червоньяно, на аллювиональных известняковых почвах. Средняя плотность посадки – 6500 лоз на гектар.

Производство: ручной сбор винограда в ящики, мягкое прессование, после чего ферментация в нержавеющей стали. Используются природные дрожжи. Ферментация длится около недели при контролируемой температуре от 28 до 30 градусов. Ежедневный ремонтаж и ручное опускание шапки. Выдержка несколько месяцев в цементных чанах, где проходит малолактическая ферментация. Перед бутилированием легкая фильтрация.

Описание: нетривиальное прочтение супертосканы, с хрупкостью, фруктовостью и цветочностью санджовезе соседствует вкрапление типичного бордосца-мерло. Вино для искушенных.