Domaine de Chevalier
Grand Cru Classe de Graves, Pessac-Leognan.
Виноградники расположены на поляне посреди леса, который защищает лозы от перепадов температур. На самом деле Шевалье — это своего рода секретный сад, вдали от центра внимания. Это своего рода парадокс для такого превосходного вина, одного из лучших в Бордо.

«Только великий терруар может произвести великое вино… С этих слов я часто начинаю, говоря о Domaine de Chevalier. Они передают нашу фундаментальную философию не только в отношении виноградарства, но и духа, который пронизывает поместье, и людей, которые здесь работают. Они год за годом совершенствуют свои навыки во имя того, что, на мой взгляд, наиболее важно для хорошего вина – баланса»

Olivier Bernard