LANGHE SOLEA, 0.75 л., 2018 г.

Solea – белое вино, подобного которому не найти в Пьемонте. Белый шардоне и красный неббиоло (винифицированный «по-белому») – элегантный и независимый ответ великим белым винам Бургундии.

Происхождение: знаменитый виноградник Пира в коммуне Кастильоне Фаллетто, расположен на стороне Serralunga d’Alba и Perno. Юго- восточная экспозиция. Виноградник Pira своим особым характеристикам обязан дезинтеграции скал Castiglione, выкуплен семьёй Роанья в 1989 году. Для “Солеа” используется виноград с нижней секции виноградника; лозам шардоне около 30 лет; дополнительно используется часть красного сорта неббиоло.

Производство: Урожай собирают в сентябре, обычно в течение одного дня, в момент, когда ягоды достигают полной зрелости. Виноград помещается в маленькие ящики. Ручная селекция перед винификацией, используются только совершенные ягоды. Спонтанная ферментация длится около 10 дней, протекает исключительно в больших дубовых ёмкостях, запускается с помощью pied de cuve – небольшого объёма уже бродящего сусла и заранее собранного спелого винограда с того же участка. Выдержка в нейтральных бочках из дуба в течение 2 лет. Производство ограничено, в год выпускается немногим более тысячи бутылок. Каждая бутылка имеет собственный номер на этикетке.

Описание: ноты ароматных трав и невесомые нюансы дымка в сочетании с тонкими ароматами цитрусовых, груши и яблока. Вкус гарцует аппетитными и сочными желтыми фруктами, звучащими в унисон с нежными орехово-миндальными и нежными кремовыми тонами, которые раскачивают и подводят к потрясающе красивому финалу. Особенно нетерпеливым понравится сразу, прозорливые ценители отложат пару-другую бутылок в надежное место на несколько лет.