PASCAL JOLIVET POUILLY-FUME “TERRES BLANCHES”, 0.75 л., 2019 г.

               
Тип напитка

Вино

Год

2019

Объём

0.75

Цвет

белое

Сахар

сухое

Происхождение

Франция

Регион

Loire

Сорта

совиньон блан – 100%

Рейтинги

WS 92 JR 16 JS 91

Крепость (в грд.)

14

Производитель Pascal Jolivet
Поделиться

Происхождение: Виноград с собственного участка в 6,5 га виноградника Le Bouchat с глинисто-известняковыми почвами. Именно эти «белые» почвы, прекрасно отражающие солнечный свет, дали название вину Terres Blanches. Вертикальная система формирования побегов.

Производство: После сбора виноград вручную сортируют и мягко прессуют. Сусло ферментируется без использования селективных дрожжей при температуре 18°C в течение 20 дней. Виноград с разных участков ферментируется раздельно. Выдержка – 2 месяца на тонком дрожжевом осадке.

Описание: Комплексное, насыщенное вино с многослойной ароматикой спелых фруктов, цитрусов, персика, мокрого камня и тонкими дымными нотами, элегантное и богатое во вкусе, с яркой кислотностью и долгим минеральным финалом.