SANCERRE LE ROC, 0.75 л., 2015 г.

Происхождение: Участок виноградника Le Roc площадью 2,01 га, расположенный над деревней Сен-Сатюр (Saint-Satur), с кремнистыми почвами. Этот великолепный виноградник, купленный в 2011 году, – последнее по времени приобретение Паскаля Жоливе.

Производство: Винификация проходит в вертикальных яйцевидных емкостях (объем 700 л), в дубовых бочках деми-мюи (600 л) и чанах из нержавеющей стали. Выдержка на тонком дрожжевом осадке 12 месяцев.

Описание: Комплексное вино с насыщенным ароматом и вкусом с характерными тонами цитрусовых и крыжовника, очень минеральное и плотное по текстуре, с хорошо интегрированным дубом и чуть пряным финалом. Вино с хорошим потенциалом развития.