SOAVE “LA ROCCA”, 1.5 л., 2014 г.

Cвоё название виноградник La Rocca («крепость») получил в честь примыкающего к нему средневекового замка, который возвышается над городком Соаве. Впервые вино было произведено в 1978 году.

Происхождение: виноградник La Rocca с южной и западной экспозицией, расположенный на высоте 200-300 м над уровнем моря на холме Monte Rocchetta. Почвы известково-глинистые. Возраст лоз: 10-50 лет. Виноград здесь обычно оставляют созревать до конца октября.

Производство: La Rocca принципиально отличается от большинства вин Soave. Практикуется поздний сбор урожая. Ягоды мягко прессуют, а сусло после короткой мацерации медленно ферментируется в дубовых бочках объёмом 2500 л. Выдержка на тонком осадке в дубовых бочках объемом от 500 до 2000 литров длится 12 месяцев.

Описание: Яркий и насыщенный золотой, с оттенками меди цвет. В богатом, многослойном букете отчетливо проявляются тона экзотических фруктов, абрикосов и лесных орехов, интриги добавляет выразительный минеральный фон. Полнотелое, превосходно сбалансированное вино с освежающей кислотностью, яркими минеральными нотами и долгим гармоничным финалом.