WHITE STONES, 0.75 л., 2016 г.
Тип напитка | Вино |
---|---|
Год | 2016 |
Объём | 0.75 |
Цвет | белое |
Сахар | сухое |
Происхождение | Аргентина |
Регион | Mendoza |
Сорта | шардоне – 100% |
Рейтинги | RP 98, Tim Atkin 94, Cellar Tracker 92 |
Крепость (в грд.) | 13 |
Производитель | Catena Zapata |
Происхождение: шардоне с 27 рядов участка Block 1 (2.5 га) виноградника Adrianna Vineyard, расположенного на высоте около 1450 м над уровнем моря. Почвы участка аллювиальные, с большим содержанием белой гальки, хорошо дренированные. Микроклимат характеризуется резкими (15-20°C) перепадами ночных и дневных температур даже летом.
Производство: Предферментационная холодная мацерация в течение 12 часов при температуре 6°C. Ферментация 45-95 дней во французских барриках при температуре 16°C, без использования селективных дрожжей. Баттонаж. Частичная малолактика. Выдержка 12-16 месяцев в ранее использованных фудрах из французского дуба (500 л). Перед бутилированием вино не фильтруется.