Ayala-cuvee-perle

Cuvee Perle d'Ayala

Престижное миллезимное кюве Дома Ayala. Производится только с виноградников Гран Крю и только в исключительные годы. Вино для самых требовательных  знатоков.

Виноград: Шардоне 80%, Пино Нуар 20%. Выполнено на основе винтажного Blanc de Blancs, к которому добавляют 20% Пино Нуар.

Происхождение: Шардоне с виноградниов категории Гран Крю (100% по шкале «échelle des crus») в Кот де Блан: Le Mesnil, Cramant и Chouilly.Читать дальше

Производство: Выдерживается на осадке около 10 лет. Уникальность этого вина заключается в том, что оно выдерживается под натуральной корковой пробкой, которая обеспечивает контакт вина с воздухом в процессе выдержки. Благодаря этому в вине развивается очень богатая гамма ароматов. Дегоржаж производится исключительно вручную, как это традиционно делали в Шампани в прошлом. Дозаж – 7,5 г/л.

Описание: Кристально-чистый золотистый цвет с легким янтарным оттенком. Красивый и продолжительный мусс. Изящный букет с ароматами цитрусовых фруктов, цветов, имбиря, орехов, ванили и жареного хлеба. Насыщенное вино с превосходной структурой и балансом. Очень стильное и элегантное шампанское с долгим послевкусием.

Рейтинги:

2002

Wine Spectator – 93/100
Decanter Magazine (июль 2011) - 18/20
Wine Enthusiast - 94/100, 35е место в списке 100 лучших французских вин

2001

Wine Spectator – 89/100

Logo

Данный сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.
Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

Подтвердите свое совершеннолетие для доступа на сайт.