TERRAS GAUDA ETIQUETA NEGRA, 0.75 л., 2018 г.
Происхождение: Виноградники в регионе Риас Байшас (Галисия). Альбариньо и каиньо высажены на низких участках с более влажным и теплым микроклиматом. Виноград здесь собирают раньше и вина получаются более концентрированными и полнотелыми, но с более низкой кислотностью. Лурейро растет на высотных участках с более прохладным микроклиматом и дает вина с вибрирующей кислотностью и яркой ароматикой.
Производство: Мацерация каждого сорта проходит отдельно и в течение разного времени. Затем составляется ассамбляж и сусло проходит ферментацию в бочках из французского дуба. По окончании алкогольной ферментации вино около полугода выдерживается на тонком дрожжевом осадке с регулярным баттонажем, и в это время проходит спонтанная малолактическая ферментация.
Описание: Сложное и глубокое вино раскрывается выразительными ароматами белых фруктов, сладкого яблока и груши, нотками личи, мандарина и персика, и легким ароматом ромашки и полевых цветов. Выдержка в дубе добавляет тонкие тона благородного дерева, сливочного масла и свежей выпечки. Вино с великолепной структурой, свежей фруктовой кислотностью, кремовой текстурой и очень долгим финалом.
