Дистиллерия Ben Nevis одной из первых в Шотландии получила лицензию на производство
крепкого алкоголя. Она была построена в 1825 году «Долговязым» Джоном МакДональдом,
который выпускал купажированный виски Dew of Ben Nevis. Свое название напиток получил от
самой высокой горы Великобритании, у подножия которой и было организовано производство. Этот процесс начинается на плече горы Бен Невис, с двух озер, вода из которых проходит
стремительный путь по горной реке Alt a’Mhuilinn к помещению вискикурни у подножия горя. Там, с помощью «алхимии», знаний, навыков, мудрости, терпения и времени чистая горная вода, смешиваясь с отборным ячменем и дрожжами, рождает один из лучших шотландских виски.
Горная вода – лишь один из неповторимых ингредиентов Ben Nevis. Качество зерна и дрожжей
также должно быть на высшем уровне. В производство попадает только чистый и полнотелый
ячмень, достаточно круглый и сухой, содержащий необходимое количество крахмала. Дрожжи
являются жизненно важной составляющей процесса брожения.
Четвертым ингредиентом можно назвать торф. Он попадает в Ben Nevis виски через воду, которая
на своем пути с горы проходит через торфяники, а также через дым во время процесса сушки
солода.
Именно благодаря невероятным природным богатствам шотландского нагорья виски Бен Невис
приобретает свой неповторимый вкус, аромат и структуру. Можно назвать его
концентрированной эссенцией ошеломительной красоты и чистоты климата Хайленда.
Как говорил основатель компании Джон МакДональд: «Некоторые считают, что существует некий
секрет, чудесный ингредиент или гений производства, который делает наш скотч таким. Тем не
менее, я не признаю чудес, кроме тех, что происходят при соединении науки и природы».
Дистиллерия Бен Невис известна во всем мире, в том числе благодаря Голливуду. Ее помещения
использовались в производстве таких известных фильмов, как «Роб Рой», «Местный герой»,
«Храброе сердце» и «Горец».
В 1989 году завод приобрела японская компания Nikka. Философия компании заключается в
стремлении к качеству, не количеству, потому купить Ben Nevis виски можно только в избранных
точках по всему миру.
Если Вы ищете презент для искушенного любителя крепких напитков, Ben Nevis виски поможет
Вам не промахнуться с выбором.