Le Breuil Single Malt Finition Tourbe 0,7

Сырьё: ячмень Golden Promise 100%, выращенный James Fawcett’s farm, Aberford Yorkshire Woldfarms, Driffield, Шотландия.

Производство: традиционное соложение, низкоинтенсивная сушка, многоступенчатое сбраживание солода c различными температурными стадиями для идеального расщепления белков и крахмала. Высокая температура ферментации 28/30°C. Двойная дистилляция на открытом огне в шарантском аламбике объёмом 25 гл.

Выдержка: на первом этапе выдерживается в 200 л бочках из французского дуба. Финальная выдержка в бочках из-под торфяного шотландского виски.

Описание: слегка дымный виски с нотами подлеска, лаврового листа и свежих зерен ячменя. Во вкусе торфяные ощущения дополняются ароматами перца, грейпфрута и кардамона. Утончённый финал с оттенками пралине, экзотических фруктов и персика, с плавно ниспадающим торфяным шлейфом