TOKAJI ASZU 6 PUTTONYOS, 0.5 л., 2007 г.


Артикул: 1161840

               
Тип напитка

Вино

Год

2007

Объём

0.50

Цвет

белое

Сахар

сладкое

Происхождение

Венгрия

Регион

Tokaji

Сорта

фурминт – 70%, харшлевелю – 28%, мускат де лунель – 2%

Крепость (в грд.)

10

Производитель Oremus
Поделиться

Сладкое венгерское вино Grand Tokaj, Aszu 6 Puttonyos создано из собранного вручную винограда, пораженного благородной плесенью (ботритисом). В классификации токайских вин название зависит от количества корзин винограда (путтоньош), загружаемых в емкость для ферментации, где содержится 136 л базового сухого вина. Чем больше корзин, в каждую из которых вмещает 25 кг ягод, тем выше содержание сахара. Для Grand Tokaj, Aszu 6 Puttonyos 6 корзин ботритизированного винограда смешивается с базовым вином, находящимся на стадии брожения. Сусло оставляется на сутки и постоянно перемешивается, после чего отжимается и помещается в стальные чаны для ферментации. После завершения процесса брожения вино выдерживается в новых дубовых барриках на протяжении 18 месяцев. После бутилирования вино “дозревает” в бутылках еще минимум год.