CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU, 0.75 л., 2018 г.

Первыми виноградники Кло де Вужо стали возделывать монахи Сито в XII веке. Им потребовалось более двух веков, чтобы создать виноградник, который мы видим сейчас. Кло де Вужо – самый большой виноградник гран крю в Бургундии, его общая площадь составляет 50 га.

Происхождение: Три участка виноградника общей площадью 1,27 га на аллювиальных почвах около деревни Вужо в Кот-де-Нюи. Два участка расположены в нижней части виноградника и один – в центральной, рядом с шато, экспозиция южная и юго-восточная.

Производство: Ферментация частично проходит в дубовых чанах и длится около 3 недель, виноград ферментируется частично целыми гроздями (пропорция зависит от винтажа). Вино выдерживают в течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, две трети которых новые.

Описание: Темно-рубиновый цвет. Сложный букет с цветочными оттенками розы и фиалки, яркими фруктовыми тонами и легкими дубовыми нотками. Мощное и полнотелое вино с округлым вкусом, плотной танинной структурой и очень долгим послевкусием. Хороший потенциал выдержки: 8-12 лет. Рекомендуется подавать при температуре 16?С к блюдам из красного мяса и дичи или мягким сырам.