WEHLENER SONNENUHR RIESLING AUSLESE (GOLD CAPSULE), 0.75 л., 2018 г.

“Золотая капсула” – особенная селекция вин категории Ауслезе, принятая в хозяйстве Joh.Jos Prum. По высокому содержанию винограда с ботритисом, по концентрации, интерсивности и богатству ароматики эти вина граничат с категорией Беренауслезе, отличаясь более доступной стоимостью.

Происхождение: Виноградник Wehlener Sonnenuhr прочно ассоциируется с хозяйством Joh. Jos. Prum, которое владеет 5 га этого исключительного терруара. Этот участок на экстремально крутом склоне (уклон 70%) с хорошо дренированными сланцевыми почвами и юго-юго-западной экспозицией идеально подходит для выращивания сорта рислинг. Виноградник назван в часть солнечных часов (Sonnenuhr), которые предок основателя хозяйства Иодокус Прюм установил для рабочих.

Производство: Ручной, как правило поздний, сбор урожая. традиционная, для хозяйства, спонтанная ферментация в стальных ёмкостях. Выдержка на тонком осадке примерно до сентября следующего за урожаем года.

Описание: В вине винтажа 2018 фокус на подвяленный на лозе виноград, количество ботритизированных гроздей минимально. Вино располагает к себе великолепной ароматикой лимонного сорго, цедры грейпфрута, нуги и медового инжира на фоне тонких специй и трав. Во вкусе по-прежнему сладкое и бархатистое, с потрясающим балансом свежести, его величие проявляется в невероятно сочном и соблазнительном послевкусии.