DELAMAIN PLEIADE COLLECTION PLENITUDE IN GIFT BOX, 0.7 л., 1991 г.

Коньяк 1991 винтажа, релиз – одна бочка, 355 бутылок. Этот год был особенным, из-за сильных заморозков урожайность сократилась более чем на две трети. Оставшийся виноград отличался особенно комплексным характером и высокой концентрацией ароматических компонентов.

Происхождение: различные виноградники в Гранд Шампань, наиболее престижном субрегионе Коньяка.

Производство: Дистрилляция вина с тонким дрожжевым осадком. Выдержка сроком в 30 долгих лет проходила в два этапа – свою молодость опечатанная бочка с этим коньяком провела в достаточно сухом погребе в небольшой деревне Веррьер, а затем в 2014 г. переведена в старинный погреб Delamain в Жарнаке, предназначенный для миллезимных коньяков. Розлив в феврале 2021 года при крепости в 46%, без добавления карамели.

Описание: комбинация выдержки в различных погребах обуславивает потрясающую сложность этого коньяка, ароматы миндаля, груши и манго перекликаются с воздушными оттенками благородной страой кожи, кондитерской лавки, пряностей и ванили. Вкус мягко высвечивает оттенки орехов кешью, цедры апельсина и марципана. Элегантный и уверенный, оставляет долгий красивый финал.