ETNA BIANCO SANTO SPIRITO CUVEE DELLE VIGNE NICHE, 0.75 л., 2019 г.

Происхождение: виноградник площадью 2,5 га в контраде Санто Спирито коммуны Кастильоне ди Сичилия, расположенный на высоте 700-750 м над уровнем моря, северный склон Этны. Темные почвы, с большим содержанием вулканического пепла. Первый винтаж – 2014. Средний возраст лоз – от 40 до 100 лет. Метод формирования лозы: альберелло. Урожайность с гектара: 6 тонн на гектар. Почвы – глубокие, мягкие и темные вулканические.

Производство: сбор урожая в начале октября. Мягкое прессование, ферментация при низких температурах в больших бочках из французского дуба объемом от 5 до 10 гектолитров, малолактика и выдержка 10 месяцев во французских барриках.

Описание: многослойное и элегантное вино с ароматом цветов, желтого яблока, миндаля и пчелиного воска, живой, вибрирующей кислотностью и минеральным характером. Собранное и плотносбитое во вкусе, с невероятно продолжительным свежим послевкусием и хорошим потенциалом развития.