GREYWACKE WILD SAUVIGNON BLANC, 0.75 л., 2018 г.

Происхождение: Виноградники в Вудбурн, Ренвик и Рапаура. Почвы разнообразны: от молодых аллювиальных в Renwick и Rapaura, где встречается очень много камней граувакка, до более старых и плотных суглинистых с вкраплениями гальки в Южных Долинах.

Производство: Ферментация проходит во французских барриках, большая часть которых старые, и длится вплоть до 12 месяцев. 2/3 вина подверглись также малолактической ферментации. Вино выдерживают на осадке в стальных чанах в течение 4 месяцев.

Описание: Глубокое и мощное вино с тонами лимонного крем-брюле, тимьяна и жаренного кунжута, и сладкими нотками ванили. Богатый сливочный вкус, хорошая кислотность и приятная текстура.